1、主料：熟小排骨10塊，小土豆2個(gè)，番茄1個(gè)，圓豆角一把，自制搟面適量 。
2、配料：尖椒1根，蒜7瓣，蔥1根，玉米面少許 。
3、輔料：油適量，鹽少許，花椒面少許，醬油少許，醋少許 。
4、土豆、番茄去皮 。
5、土豆、番茄切塊，豆角切段焯水，蔥，蒜，尖椒切成碎末放小盤備用 。
6、熱油下鍋將蒜片和蔥片，花椒面煸香，土豆，番茄，排骨下鍋翻炒 。
7、放鹽，醬油，醋，炒到番茄成汁 。
8、加水小火燉到土豆熟 。
9、提前準(zhǔn)備好面，軟硬看個(gè)人喜好 。
10、將面搟成長片 。
11、放壓面機(jī)壓成片 。
12、讓面片均勻粘上玉米粉，不要用白面粉（燜的時(shí)候粘連） 。
13、放壓面機(jī)壓成面條 。
14、將面條都要均勻粘上玉米粉 。
15、湯汁少些后放入焯好的豆角，翻炒讓豆角入味 。
16、將面鋪蓋均勻，蓋上蓋小火燜5分鐘 。
17、用筷子輕挑面條，和菜調(diào)勻，撒上之前準(zhǔn)備好的蔥蒜尖椒末 。
【排骨燜面的做法 排骨燜面如何做】18、調(diào)勻吃吧，太香了 。

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