食材：綠豆和水的比例是一比八，冰糖和桂花適量 。
練習：
【綠豆醬煮出來什么味道好？】1.將綠豆洗凈，按1份綠豆8份水的比例用武火煮沸；
2.煮至綠豆開花，豆皮浮起，然后撈出豆皮備用；
3.綠豆盡量煮熟，然后關火，用漏勺撈出豆瓣醬，放入攪拌機打成豆瓣醬；
4.把豆瓣醬放回綠豆湯里煮一小會兒，加冰糖煮成均勻糊狀的豆瓣醬 。
5、冷卻后放入冰箱，食用時加入桂花或蜂蜜調味；
6.去皮后的綠豆皮營養豐富，能消暑解毒 。用紅糖拌一下，加點綠豆湯 。

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