1、食材 。年糕適量，雞蛋2-3個，生抽適量，火腿腸2根，青菜3-4棵，老抽適量，油適量 。
2、火腿腸、年糕切好備用 。
3、青菜擇好，用清水清洗干凈備用 。
4、年糕水開焯30秒左右，盛出過涼水備用 。
【炒年糕做法 炒年糕怎么做】5、鍋里入油，雞蛋炒出備用，留底油，入火腿腸片、青菜翻炒一下，入年糕翻炒一下，生抽調(diào)味，老抽上色，入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可 。

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