1、要選用優質的醬香酒 ， 市面上的打著純糧釀造的口號 ， 價位在幾十元左右的醬香酒就沒有收藏的價值了 。只有真正純糧釀造的優質的醬香酒才具有收藏價值 ， 才會隨著時間的增加 ， 品質變得越來越好 。
2、醬香酒越藏越香是因為醬香酒中的酯類和有機酸發生了化學反應 ， 產生了多種酯類物質 。而酯類物質恰恰就是醬香酒散發濃郁香味的源頭 。但是由于酒中的酯類發生化學反應需要很長的時間 。所以醬香酒一般都需要儲存三五年才會出廠 ， 有些醬香酒儲存的時間可能會更長 。
【白酒收藏的方法 怎么收藏白酒】3、醬香酒白酒存放時間越久老熟程度越高 ， 醬香味越優雅 。但是超過15年以上的老基酒都是作為重要的調味就來使用的 ， 因為直接飲用的口感著實不佳 。

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