饅頭又稱小籠包、小籠包，是中國特色的傳統面食之一 。是一種用面粉發酵蒸熟的食品，呈圓形，鼓鼓的 。
【饅頭為什么叫饅頭？】據說是三國時期諸葛亮發明的 。103010講述諸葛亮七擒孟獲，平定南蠻后，渡河被亡魂所阻 。面對這一幕，諸葛亮急了 。想了想，他只好祭奠河神，祈求神的保佑，懲罰妖魔，保佑眾生 。諸葛亮不忍犧牲頭顱，發明了饅頭作為替代品 。于是下令把羊宰了，把豬宰了，包成面團，扔到水里當祭品 。后來，人們學會了這個習俗 。這就是饅頭的由來 。男人是硬漢，饅頭是硬漢的意思 。饅頭粉是用水、糖等混合而成的 。發酵后蒸熟 。成品呈半球形或長形 。

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