【紫薯長(zhǎng)出芽還可以吃嗎 紫薯發(fā)芽了能吃嗎】1、紫薯出現(xiàn)了發(fā)芽情況是不能吃的 ， 和土豆一樣在發(fā)芽后都會(huì)產(chǎn)生毒素 。
2、因?yàn)樽鲜韮?nèi)含有了淀粉含量比較高 ， 發(fā)芽以后可能會(huì)產(chǎn)生降解淀粉的酶 ， 降解的過(guò)程就會(huì)產(chǎn)生毒素 ， 所以在吃紫薯的時(shí)候一定要注意看好有沒(méi)有發(fā)芽 ， 一旦發(fā)芽就要扔掉 ， 不可以繼續(xù)去吃 。

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