1、首先將淡奶油、鮮奶、糖、香草素攪拌均勻 。
2、在制作冒煙冰淇淋一定要帶好手套，帶上手套，防止氮氣把裸露的雙手凍傷 。
【冒煙冰淇淋怎么做 這樣做好吃又簡單】3、將攪拌好的奶油弄成型，然后放入液氮 。
4、奶油和液氮倒入攪拌器，連續攪動，直到形成一層硬殼 。
5、等過一段時間，硬殼融化了，均勻無結塊時，冰激凌就做好，可以吃了 。

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