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畢業以后 ， 常年在外地上班 。 早上向來不做飯吃 ， 只是在上班的路上 ， 匆忙吃一些 ， 通常是粥 ， 雞蛋 ， 豆漿 ， 包子亦或者其他 。
每次喝到豆漿 ， 只有一個感覺 ， 那便是寡淡無味 ， 連一些豆渣都沒有 。
我喜歡喝濃豆漿 ， 那種飽含豆渣 ， 喝一口甚至會“塞牙”的豆漿 。
多數人都不喜歡豆漿里有殘渣 ， 因此路上所有早餐店的豆漿都是淡淡的 ， 如同豆奶一般純凈的豆漿 。
極偶爾的情況下 ， 能喝到那種鮮榨的豆漿 ， 水分少 ， 加了花生米 ， 紅棗等配物 ， 有豆渣 ， 但終究不是記憶中的味道 。
我印象中 ， 石磨碾出來的豆漿 ， 純天然純手工制作的豆漿 ， 才是最美味的 ， 即便不加糖 ， 也甜過糖 。
十來歲的時候 ， 家里早已養了一頭母牛 。 那時候 ， 家鄉還很貧窮 ， 牛是要下地干活的 ， 耕地全指望它 。
母牛一輩子都很辛苦 。 農忙的時候 ， 它要干活；閑下來還要懷孕 ， 生小牛 ， 小牛大了可以賣錢；等母牛老了 ， 也會被賣掉 。 可以說 ， 母牛一輩子都奉獻給了農家人 。 有些母牛老了 ， 賣了也不值錢 ， 又做了一輩子勞力 ， 所以一些人家甚至不會賣掉 ， 為其養老送終 ， 這是把它們看成老伙計一樣 。
我媽向來是心疼母牛的 ， 有時候我爸打牛 ， 她都要攔著 。 平日里 ， 母牛吃的東西并不好 ， 只是鍘成一小截一小截的麥秸稈 ， 再摻上一些飼料 。 到了夏季 ， 我媽就會打草 ， 外面許多青草 ， 都可以割回家來 ， 放在麥秸稈里 ， 這樣牛很愛吃 。

有時候 ， 打牛草的任務 ， 還要落在我和我姐身上 。 那樣的話 ， 每次放了學 ， 我都要去田野里割草 ， 要割滿一大糞箕子（一種背著的工具 ， 類似背簍） ， 不然不能回家 。
每當母牛生小牛時 ， 母親便要為母牛加營養餐 ， 說起來也不算什么好東西 ， 就是手工磨制豆漿 。
這也沒辦法 ， 那個年代 ， 我們鄉村太窮了 ， 人都吃不上好東西 ， 給牛的便只有豆漿了 。
每天晚上 ， 母親要提前搲兩碗黃豆粒子 ， 放到水舀子里 ， 攪一攪 ， 讓豆粒里面的雜質漂浮起來 ， 然后濾掉 。 最后 ， 再把干凈的豆粒放在水桶里面浸泡一整夜 ， 就可以用了 。
早上起來后 ， 我媽便會提著水桶 ， 帶著水舀子 ， 以及泡著黃豆的水桶 ， 去莊子西頭 。 我自然要跟過去 ， 因為覺得新奇 ， 好玩 ， 還能幫忙 。
石磨在最西邊人家的門口 ， 靠東邊一點 ， 一棵山楂樹下面 。
到了以后 ， 照舊是先把石磨沖洗干凈 ， 再把空水桶放在石磨口子下面 ， 然后就可以正式開工了 。
舀上十幾粒泡得白白胖胖的豆子 ， 對著上面石磨的洞口倒下去 ， 我站在墊著的石頭上 ， 握住石磨的把手 ， 便開始轉動起來 。
只要五六下 ， 磨碎的豆子連同水 ， 也就是生豆漿 ， 便順著兩片石磨的縫隙周圍 ， 緩慢流下來 ， 白色的生豆漿很干凈 ， 帶著泡沫 ， 有一種賞心悅目的感覺 。
再轉上幾圈 ， 還要舀一些水 ， 倒入洞口 ， 這樣可以把殘留在石磨縫隙里的豆漿沖出來 。 等豆漿淡了 ， 則要繼續倒豆子 ， 繼續轉動石磨 ， 然后再加水 ， 如此反復 。

石磨沉重 ， 我轉上幾十圈 ， 就覺得手臂酸麻 ， 我媽便會接過去 ， 她好像有使不完的力氣 ， 很快就磨完了所有的豆子 ， 半桶水也用完了 。

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