1、黃瓜用刀背拍一拍，先切成條，再斜切成小段 。
2、涼皮清洗干凈后，切成菱形片備用 。
3、大蒜去皮后拍碎，再剁成蒜末備用 。
【黃瓜拌涼皮的做法 黃瓜拌涼皮的制作方法】4、鍋中倒入適量的花生油，加入蒜末小火爆香后關火 。
5、調入適量的鹽、醋、白糖、生抽和蠔油，再加入辣椒醬翻炒均勻 。
6、倒入切好的黃瓜和涼皮，翻炒均勻即可出鍋裝盤 。

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