一.配料
【牛排怎么做？】牛排、紅酒、迷迭香、黑胡椒、切碎的洋蔥、切碎的胡蘿卜、鹽和番茄；
二 。步伐
1.將解凍后的牛瀝干水分放入盤中，用紙吸干水分，用松肉錘將牛排打幾下，使肉質變軟；
2.用鹽和黑胡椒腌制15分鐘 。如果條件允許，可以用紅酒浸泡 。紅酒占牛排的三分之一，鹵制時間不能太長，否則肉容易老化；
3.利用這段時間做黑胡椒醬 。將：根胡蘿卜、洋蔥、雞肉和西紅柿放入攪拌機，加入少量水，攪打成汁 ?？梢约尤脒m量的紅酒和迷迭香，放入鍋中用小火煮沸，然后加鹽和黑胡椒；
四

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