1.牛放在保鮮袋里放出來(lái)?yè)v破筋 ， 這樣肉會(huì)更嫩 ， 烤的時(shí)候不會(huì)回縮 。
2.磨一些黑胡椒均勻的抹在兩邊 ， 然后抹上黃油和鹽 ， 按摩放松30分鐘 。
3.烤箱預(yù)熱至220度 ， 將牛排放入厚烤盤(pán) ， 中層烤10分鐘 。
4.翻過(guò)來(lái)再烤8分鐘 ， 就八成熟了 。如果喜歡吃些生猛的 ， 時(shí)間可以縮短到一邊8分鐘 ， 另一邊5分鐘 。
【牛排怎么做？第一次做牛排】5.把牛排放在盤(pán)子里 ， 用烤盤(pán)里剩余的溫度和黃油 ， 然后煮2勺紅酒 ， 最后均勻地倒在烤牛排上 。

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