臘面牛肉鹵汁的做法：
1.牛柳切丁，腌制 。鹵制時加入一個蛋清、蔥姜蒜料酒、少許鹽和少許糖，腌制半小時以上；
2.腌制半小時后，加入適量的油煎 。牛肉略成型時，即可盛出待用；
3.燒開食用油 。油燒至七成熱后，加入大料、蔥、姜、蒜、花椒、八角、花椒、香葉、桂皮、豆蔻等 。關小火，炒至變色，關火，用漏勺篩大料；
【牛肉面的鹵水怎么做？】4.大火用豆瓣醬翻炒至微金黃色，然后加入甜面醬翻炒至微金黃色，再加入半碗高湯，與牛肉翻炒待用 。三五分鐘后，

猜你喜歡

• 牛肉沒煮熟怎么辦？
• 牛肉粒怎么做？
• 牛肉拉面的鹵水怎么煮？
• 牛肉可以和螃蟹一起吃嗎？
• 為什么牛肉加熱后聞起來很香？還能吃嗎？
• 牛肉加小蘇打有毒嗎？吃了危害有多大？
• 烤牛肉怎么樣？
• 牛肉胡蘿卜餡餃子怎么做？
• 牛肉變質了怎么辦？
• 牛肉和豬心可以一起燉嗎？