方法：
【牛肉怎么保鮮最好？】用醋泡過的薄布包裹，可以保證一天到晚不變質；芥末面和新鮮牛肉放在一個容器里，再把牛肉放在一個密閉的容器里，可以放一整天不變質；將花椒放入一鍋鹽水中煮沸，待完全冷卻后加入新鮮牛肉，可保鮮兩到三天；將新鮮牛肉切塊，分次食用，裝入塑料袋，密封，放入冰箱冷凍室至少三個月；如果第二天吃，可以直接放在塑料盒或盤子里，用保鮮膜封好，放入冰箱 。

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