【糯米蛋的做法和配方】
糯米蛋食材：咸鴨蛋10個，糯米20g，綠豆，胡蘿卜，香菇，蔥 。
糯米蛋的制作方法和配方如下：
咸鴨蛋洗凈，切小洞，去蛋清；糯米浸泡10小時左右或更長時間；將青豆、胡蘿卜、蘑菇和洋蔥切丁備用；將泡好的糯米和切丁的材料混合，攪拌，加入一些調料，最后加入醬油，忌鹽；將攪拌均勻的餡料放入咸鴨蛋殼的孔中，填實；用錫紙將蛋殼包好，放入蒸籠蒸熟 。

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