食材:排骨、姜、醬油、料酒、鹽、糖、胡椒粉、花椒、八角、桂皮、火腿 。
排骨的做法:
1.鍋熱后,燒油七分鐘,放姜入香味,倒入瀝干的排骨,翻炒至排骨焦黃色;
2.加一勺糖,炒勻,加一勺鹽,用料酒炒出香味,排骨加水,放一勺醬油,加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和三片火腿,大火煮三分鐘;
【排骨火鍋的配菜有哪些?】3.轉(zhuǎn)小火燉20分鐘 。
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