排骨的保鮮方法有：
【排骨怎么保鮮？】用浸過醋的濕布包裹鮮肉 ， 可以保鮮24小時(shí)左右 。將鮮肉放入高壓鍋中 ， 在火上蒸至排氣口冒泡 ， 然后扣上減壓閥 ， 從火上移開 ?？梢员４?8小時(shí)左右 。把芥末放在一個(gè)小碟子里 ， 和鮮肉放在一起 。可以保存4到5天 。將新鮮排骨切成500克左右的塊 ， 放入干凈的盆中 。把醬油放在鍋里煮消毒 ， 冷卻后放在盆里 。醬油要能淹沒排骨 ， 然后蓋上盆 ， 保證3個(gè)月內(nèi)沒有異味 。

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