1.吃白開水泡飯對消化不好，因為我們吃的食物是先在口腔里加工的 。堅硬的牙齒就像一個聰明的研磨機，把大塊的食物切割研磨成微小的顆粒 。
2.同時唾液腺不斷分泌唾液，舌頭不斷攪動食物，使食物和唾液充分混合 。混合均勻后，唾液中的淀粉酶可以與食物中的淀粉發生化學反應，將淀粉轉化為麥芽糖，便于胃腸道進一步消化吸收 。
【泡飯有營養嗎？】3.還有，當舌頭在攪動食物時，食物的味道可以刺激舌頭上的味覺神經 。味覺神經立即向大腦報告 。大腦接到報告后，立即命令胃和胰腺產生消化液，為接受食物做準備 。

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