1、主料：胡蘿卜4根、面粉150克、香菜100克、雞蛋1枚 。
2、輔料：鹽5克、泡發(fā)的粉絲50克、姜15克、五香粉3g 。
3、做法：
（1）胡蘿卜擦成絲，香菜切成碎末，粉絲切成小段，姜切末 。
（2）把胡蘿卜、香菜、姜末、粉絲、雞蛋和五香粉混合均勻，這時(shí)候不放鹽，防止胡蘿卜出湯 。
（3）攪拌均勻這些食材，加入面粉和鹽，混合成有粘性的面糊，如果胡蘿卜出湯可以多加一些面粉 。
（4）取10g左右的胡蘿卜泥，團(tuán)成丸子 。
【白面素丸子怎么做 家常炸素丸子做法分享】（5）油溫在150度左右，下入團(tuán)好的丸子，炸到外表變焦黃即可 。

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