1、全脂牛奶(Whole milk)牛奶的脂肪含量是3.0%,半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%,全脫脂奶的脂肪含量低到0.5% 。國外有一種“濃厚奶”,脂肪含量可高達4.0%以上 。
2、營養價值:
【全脂牛奶 有什么營養價值】其實,牛奶中含有多種維生素,其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中 。如果把牛奶中的脂肪除去,這些維生素也就跟著失去,對孩子的生長發育不利 。所以,許多國家都規定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D 。此外,牛奶之所以有特別的香氣,也全靠脂肪中的揮發性成分 。如果沒有了脂肪,香味就會不足,牛奶喝起來也會沒有味道 。
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