【如何做烤米線？】
烤米粉的制作方法：
米線配料：熟米線200克，鮮草魚80克，鮮豬里脊肉80克，鵪鶉蛋1個，韭菜30克，香蔥30克，榨菜30克，綠豆芽30克，鹽5克，白胡椒1/2茶3克 。
做法：1 。將新鮮的草魚肉和新鮮的里脊肉切成極薄的片備用 。為了防止表面變干，可以先給它們打碼，用保鮮膜覆蓋；
2.將煮沸的濃湯放入保溫的大碗中，依次放入新鮮魚片、新鮮里脊肉、綠豆芽、榨菜、韭菜，敲入生鵪鶉蛋，加鹽、白胡椒；
3.靜置2分鐘后，加入煮好的米粉，撒上蔥花 。

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