1、將雞洗凈 ， 里邊重點清洗一下 ， 之后做去頭 ， 去尾處理 。
2、將姜切片 ， 蒜切末 ， 小檸檬切半 ， 鹽適量 ， 糖適量 ， 奧爾良雞翅料8g ， 生抽5g ， 老抽3g ， 料酒10g ， 蜂蜜10g放入大點容器中 ， 混合均勻 ， 整個雞表面均勻的涂上材料 ， 小蔥打結 ， 粘上材料 ， 之后塞入雞肚子里 ， 保上保鮮膜 ， 冷藏腌制12個小時 。
3、將高筋面粉 ， 細糖 ， 鹽 ， 酵母 ， 可可粉倒入容器中 ， 混合均勻 ， 將牛奶 ， 雞蛋加入攪拌均勻 ， 最后和至無干粉狀態 ， 取出 ， 和至表面光滑的面團 ， 分成3份 。
4、將三份面團分別進行鋪開處理 ， 最好大小差不多 ， 黃油片均勻的鋪在第一層面包片上 ， 將第二片面包片鋪在上面后 ， 在均勻的放上黃油片 ， 第三片面包片鋪在第二層面包片上 。
【怎么烤叫化雞 烤箱版叫花雞做法】5、將面包進行折疊（三次） ， 壓平 ， 分成3份 ， 鋪平 ， 疊加 ， 最后將面團與黃油進行融合（混合均勻） 。柔和成面團 ， 松弛15分鐘 。
6、腌制好的三黃雞 ， 用錫紙包裹住 ， 弛好的面團 ， 壓開 ， 大概能包裹住整個雞的大小 ， 整雞放入中間 ， 進行包裹操作 。
7、放入預熱好的烤箱 ， 選擇快風擋 ， 200℃ ， 烤制50分鐘即可 。

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