1、食材：高粉200克、鹽3克、糖6克、酵母3克、水125克 。
2、鹽、細砂糖加入水 。
3、倒入高粉啟動面包機，攪揉3分鐘 。
4、加入酵母繼續攪揉一個程序20分鐘即可進入發酵 。
5、可以蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一夜，也可以常溫慢慢發酵至2倍大小 。手指沾面粉戳一下不回縮即可 。
6、發酵完成后拿出排氣 。份量能做一個比較大的面包，我分成2份方便食用 。
7、搟成長方形三分一處折進，另一部分也折起 。再對折 。
8、密合縫隙成橄欖型，另一個我卷成圓型 。進入2次發酵 。
9、2次發酵完成，噴上少許水霧 。抖灑上少許面粉，并用小刀劃割上喜歡的紋路 。
10、烤箱提前預熱220度18分鐘，里面放塊石板 。下面烤盤加一些熱水 。
11、預熱完成把發酵好的面包胚放上去，烤箱設置220度，上下火中層烤制25分鐘 。
【法式軟面包制作方法 法式軟面包的做法】12、時間到了拿出放涼，美味健康的法式軟面包完成 。

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