【如何讓大白菜不腐爛？】
保存卷心菜的方法如下：
1.選擇背風、干燥、排水良好的地方，根據大白菜數量確定場地大小；
2.初冬切菜 。剁碎后，根部朝南，原地晾干3至4天，中間翻一次；
3.將曬干的大白菜根部朝下，壓緊，周圍鋪上一捆捆玉米秸；
4.選擇小雪前后的蔬菜，去掉菜樹上發黃腐爛的葉子，然后撕下幾片外葉的葉子，留下保護蔬菜心臟的援手，將所選的菜葉子蓋在所選的菜樹上，可以起到白天防曬，晚上防寒的作用；
5.給大白菜蓋上一層薄薄的塑料 。

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