1、豆粉餅的食材：蛋液110公克、蛋黃20公克、牛奶250㏄、面粉50公克、豆粉20公克、奶油20公克 。
2、準備一個鋼盆，將蛋液、蛋黃、白砂糖全部倒入鋼盆內攪勻，然后再加入牛奶攪拌均勻 。
3、加入已經過濾過的面粉和豆粉，再次攪拌均勻后加入奶油繼續攪拌使整體呈現光滑細致的狀態后放入冰箱冷藏一個小時左右備用 。
4、用小火將平底鍋預熱到一定溫度后涂上一層薄薄的沙拉油，然后倒入面糊，輕輕的轉動整個鍋面，使面糊擴展到整個鍋面呈現一個薄餅的狀態 。
【豆粉怎么做好吃 豆粉如何做好吃】5、等到面糊的邊緣呈現一種脫離鍋底的狀態就把它鏟起來，放涼后卷成煙卷的形狀，然后豆粉餅就大功告成了非常好吃 。

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