配料：雞蛋、胡椒粉、油、洋蔥、鹽、雞精 。
步驟：
【辣椒雞蛋餅怎么炒】1.辣椒洗凈切成小方塊，洋蔥切成粉 。
2.將辣椒丁和蔥花放入碗中，敲入雞蛋，加鹽和雞精調味，攪拌均勻 。
3.鍋里放油，晃動鍋讓鍋底涂滿油，轉小火稍熱后倒入蛋液，輕輕晃動鍋，蛋液抹勻 。
4.基本成型后，翻面，繼續小火煨至蛋液完全凝固，再出鍋 。

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