1、表層涂芥末法：老牛肉質地粗糙，很不易煮爛 。在煮前，可先在老牛肉上涂一層芥末，放6～8小時后，用冷水沖洗干凈，即可烹制 。經過這樣處理的老牛肉不僅容易煮爛，而且肉質也可變嫩 。煮時若再放少許料酒和醋（1千克牛肉放2～3湯匙料酒，1湯匙醋），肉就更易煮爛了 。
2、加茶葉法：煮牛肉時，先縫一個紗布袋，袋里放進少量茶葉，將紗布袋扎好，放入鍋內同牛肉一起煮 。這樣牛肉熟得快，且味道清香 。
3、加山楂片法：在煮牛肉時，可將牛肉切成塊，與山楂片、調料及足量的水一起入鍋，最后放鹽，這樣牛肉就易爛了 。
【牛肉怎么煮好吃易爛熟的方法 燉牛肉的小技巧有哪些】4、加嫩木瓜皮法：煮牛肉時放些嫩木瓜皮（也可放幾個山楂或土豆），牛肉即可熟爛得快 。

猜你喜歡

• 在中國移動上積分兌換的東西怎么查詢
• 微信視頻號可以關閉評論嗎 微信視頻號怎么關閉評論
• 內褲正面曬還是反面曬好 內褲怎么曬最佳
• 問道手游五周年頭像框怎么獲得 問道手游五周年頭像框如何獲得
• 運滿滿人工服務怎么打 運滿滿人工服務如何打
• 牡蠣肉怎么保存 牡蠣肉的保存方法
• 王者怎么知道誰觀戰我 被觀戰的人是不知道的誰觀戰
• oppo手機返回鍵不見了怎么恢復
• 豬肉發臭怎么除臭味
• 巫師3打不開解決辦法是什么 巫師3打不開怎么解決