【大閘蟹運輸過程中死了能不能吃 大閘蟹運輸過程中死了不能吃】1、大閘蟹運輸過程中死了不能吃 。
2、大閘蟹在運輸過程中不能確定死亡原因，并且大閘蟹屬于河蟹，喜歡在水中的泥岸地區活動，食性很雜，喜歡啃食腐爛的植物及動物尸體，導致體內存在很多細菌，在活著的時候能通過自身代謝出去 。
3、 但在死后細菌迅速繁殖，分解大閘蟹的蟹肉，造成營養流失，同時會分泌具有毒性的物質，食用過后容易對身體健康造成損傷 。
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