材料：豬肘子350克，鹽1勺，冰糖10小塊，姜3片，蒜1個，料酒60克，醬油60克，紅辣椒1個，玉米油40克，青蒜2個 。
步驟如下：
1.準備材料，肘子肉洗凈，去骨去皮，切成小塊，大蒜去皮，青蒜切小塊，紅甜椒切小塊備用；
2、鍋預熱，不倒油，將肘子肉放入鍋中小火煸炒；
3.鍋內(nèi)倒入玉米油，燒至六成熱，放入蒜、姜片、紅椒翻炒，放入炒好的肘子肉，開大火加入冰糖，翻炒至肘子肉表面略顯顏色，再倒入料酒繼續(xù)翻炒；
【三杯肉的做法】4、倒入醬油繼續(xù)翻炒均勻，然后換

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