1、主料：咸蛋黃3個、牛奶40克、淡奶油160克 。
2、輔料：細砂糖25克 。
3、淡奶油加入細砂糖，打至六分發 。
4、咸蛋黃蒸熟后碾碎 。
5、與30克牛奶混合均勻 。
6、咸蛋糊里加入40克之前打發的淡奶油翻拌均勻 。
7、剩余的牛奶和淡奶油混合，翻拌均勻 。
8、分別裝入裱花袋，圓形小模具擺在雪糕模中間 。
9、咸蛋糊擠進圓模里，外邊填滿奶油糊 。
10、輕輕把圓模提起來，夾心就做好了 。
【用蛋黃做的雪糕怎么做 蛋黃雪糕做法介紹】11、插好木棍后，雪糕模輕輕震兩下，攤平奶糊，蓋蓋子冷凍過夜即可 。

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