1、選用一干凈陶罐或玻璃罐，作為泡臘八蒜的容器 。
2、選好紫頭蒜，去皮洗凈，晾干，放入陶罐或玻璃罐，內中一定不要有油，倒入米醋直到剛好沒過大蒜為止，蓋好蓋，將其置于10度-15度最好能曬到陽光的條件下，泡制10天左右蒜呈翠綠色即可，并移至陰涼處儲藏，隨取隨用 。
3、此泡蒜多于臘月初八那天泡制，因這個季節泡氣溫很適宜，故稱臘八蒜 。冬天經常吃些臘八蒜，對人的身體是有好處的，既殺菌，還解毒 。成品蒜呈翠綠色，味道酸辣俱全，十分可口 。就餃子吃更是美不勝收 。
【臘八蒜臘八醋做法 臘八蒜臘八醋怎么做】4、臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨特 。

猜你喜歡

• 蒜蓉辣椒醬怎么做 蒜蓉辣椒醬的做法
• 翡翠臘八蒜的腌制方法 翡翠臘八蒜怎么做
• 臘八蒜臘八醋制作 臘八蒜臘八醋如何制作
• 7月份種植蒜苗的技術
• 燴山藥丸子 燴山藥丸子的做法
• 糖醋花膠如何做 怎么做糖醋花膠
• 糖醋排骨的做法步驟教程 怎么做糖醋排骨
• 糖醋里脊是什么肉 糖醋里脊是啥肉
• 蒜香菠菜銀耳的做法 蒜香菠菜銀耳需要哪些材料
• 稀釋醋精的方法 醋精介紹