1、取半邊雞肉，如果家里人多，就一只吧，里外都清洗干凈 。準備一盆冰水 。
2、湯鍋內放入適量的清水，然后放入姜片和蔥段 。
3、把蔥、姜、蒜然后全部搗成茸 。
4、之后放入適量的鹽、糖，再用滾油澆在上面，拌成醬汁 。
5、鍋內的水開后，把雞肉放入 。
【蛋雞如何做白切雞 做白切雞的步驟】6、當雞肉燙至緊縮時，撈出放入冰水里浸泡至冷 。
7、兩面都翻一下，使它完全浸泡在冰水中，跟著繼續把雞肉放回湯鍋內浸泡 。
8、再次把雞肉撈出放入冰水中浸泡，如此反復兩三次，直到雞肉成熟 。
9、撈出放在案板上，攤涼后切件，裝盤上桌 。

猜你喜歡

• 門腔炒青椒的做法 如何做門腔炒青椒
• 如何做課堂筆記 教你怎樣做好課堂筆記
• 綠色地獄怎么砍樹 綠色地獄如何砍樹
• 狙擊精英3怎么摧毀重炮 狙擊精英如何摧毀重炮
• 燕窩上的毛要怎樣去掉 燕窩上的毛如何去掉
• 淘寶店如何設置買三免一活動？效果怎么樣？
• 時控開關怎么連接接觸器 如何操作
• 如何快速背書 快速背書的方法
• 睡眠不好該怎么辦 如何解決睡眠不好
• 窗框與墻體間的縫隙如何處理 資深水泥工教你怎么修補門窗與墻間的縫隙