【如何做田螺好吃 怎么做田螺好吃】
1、田螺加少許鹽養凈，剪去尾巴 。準備田螺，生抽，豆瓣醬，花椒，辣椒，姜蔥蒜，紫蘇，啤酒 。田螺洗凈控干 。配料切好 。
2、火熱倒油炒香姜蒜和少許辣椒，加入豆瓣醬和花椒炒香，倒入田螺，翻炒均勻后倒入生抽，再加入啤酒 。末過田螺加蓋煮五分鐘 。
3、開蓋調鹽，再倒入剩下辣椒蔥和紫蘇碎，翻炒均勻加入少許雞精（或糖）即可 。裝盤食用 。

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