1、吃西餐，必須注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可隨意亂取亂拿 。正規(guī)宴會(huì)上，每一道食物、菜肴即配一套相應(yīng)的餐具（刀、叉、匙），并以上菜的先后順序由外向內(nèi)排列 。進(jìn)餐時(shí)，應(yīng)先取左右兩側(cè)最外邊的一套刀叉 。每吃完一道菜，將刀叉合攏并排置于碟中，表示此道菜已用完，服務(wù)員便會(huì)主動(dòng)上前撤去這套餐具 。
2、進(jìn)餐時(shí)，除用刀、叉、匙取送食物外，有時(shí)還可用手取 。如吃雞、龍蝦時(shí)，經(jīng)主人示意，可以用手撕著吃 。吃餅干、薯片或小粒水果，可以用手取食 。面包則一律手取，注意取自己左手前面的，不可取錯(cuò) 。取面包時(shí)，左手拿取，右手撕開，再把奶油涂上去，一小塊一小塊撕著吃 。不可用面包蘸湯吃，也不可一整塊咬著吃 。
【澳大利亞餐桌禮儀 澳大利亞就餐禮儀有哪些】3、喝湯時(shí)，切不可以湯盤就口，必須用湯匙舀著喝 。姿勢(shì)是：用左手扶著盤沿，右手用匙舀，不可端盤喝湯，不要發(fā)出吱吱的聲響，也不可頻率太快 。如果湯太燙時(shí)，應(yīng)待其自然降溫后再喝 。
4、吃肉或魚的時(shí)候，要特別小心 。用叉按好后，慢慢用刀切，切好后用叉子進(jìn)食，千萬(wàn)不可用叉子將其整個(gè)叉起來(lái)，送到嘴里去咬 。這類菜盤里一般有些生菜，往往是用于點(diǎn)綴和增加食欲的，不要為了面子強(qiáng)吃下去 。

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