1、將奧爾良粉 ， 蒜泥 ， 孜然粉 ， 黑胡椒粉 ， 耗油和醬油混合 ， 攪拌均勻 。
2、雞腿兩面各切幾刀 ， 為了腌制時(shí)方便入味 。
3、就混合好的調(diào)料均勻的抹到雞腿上 ， 切開(kāi)的刀縫里也多弄些 。
4、保鮮膜密封好 ， 冷藏腌制一晚上 ， 急著吃的兩三個(gè)小時(shí)也行 ， 但腌制時(shí)間長(zhǎng)些更入味 。
【烤雞腿的做法?烤箱 奧爾良烤雞腿的做法】5、腌制好后取出 ， 烤盤鋪上鋁膜紙 ， 把雞腿小頭一側(cè)用鋁膜紙包好 ， 不然烤得時(shí)候容易糊掉 ， 放入烤盤 ， 雞腿上面再均勻涂點(diǎn)醬料 ， 醬料稍微剩一點(diǎn) 。
6、由于雞腿比較大 ， 為了防止糊掉 ， 可以開(kāi)150℃火慢烤 ， 設(shè)置時(shí)間為40分鐘 ， 后面可以在雞腿上再涂一下醬料 。
7、40分鐘后烤完收工 ， 色香味俱全 ， 可以開(kāi)吃了 。

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