1、先把五花肉切片 。
2、茄子掰塊 。
3、香菜切段 。
4、辣椒切小塊 。
【土豆燉茄子怎么做 土豆燉茄子的制作方法】5、肉炒斷生 。
6、加生抽，加料酒，加土豆 。
7、加茄子大火炒至茄子變軟 。
8、加水和菜齊平就可以了 。
9、大火燒開轉中火燉到湯汁快收干 。
10、收好湯汁，加雞精和鹽 。
11、加入蔥、辣椒、香菜 。
12、翻炒均勻即可 。

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