【蓮藕搭配什么煲湯比較好 蓮藕湯的烹飪方法】蓮藕搭配排骨煲湯好，可清熱消痰、補血養顏 。具體做法如下：
1、材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊 。調料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙 。
2、排骨洗凈，砍成3厘米長的節 。刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，生姜洗凈切成兩半 。
3、鍋內放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，氽水后撈出待用 。
4、炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘 。
5、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可 。

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