【蒸大米時米和水的比例是多少 怎么蒸大米】1、米和水的比例應該是1：1.2 。可以用手指來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關節(jié)就可以 。
2、首先準備材料：大米適量、水適量 。
3、把大米淘洗干凈，然后放到碗中，放四分之三分量即可 。
4、大米放好后，倒入適量的清水，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關節(jié)就可以 。
5、蒸鍋倒水燒開，水開后放入蒸屜，然后把裝水的碗放到蒸屜上，蒸15~20分鐘即可 。
6、完成 。

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