1、炸薯條面粉不能代替淀粉，因為淀粉比較黏，可以附著在食物表面，讓薯條在炸的過程中受熱均勻，而面粉容易聚堆，不能均勻附著在薯條的表面，炸出來的薯條容易糊 。所以不建議在炸薯條時用面粉代替淀粉 。
【炸薯條面粉代替淀粉行嗎 炸薯條面粉代替淀粉可以嗎】2、薯條是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀后油炸而成的食品，源起于比利時 。薯條是最常見的快餐食品之一，流行于世界各地 。

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