1、香菇泡發(fā)后切片，胡蘿卜和火腿切絲，切蔥花備用 。
2、金針菇焯水，木耳泡發(fā)后切絲，豆腐或豆腐泡切條 。
3、雞蛋攪勻，水淀粉備用 。
4、材料都入雞湯的高湯中 。沒有高湯的可以用清水加雞精，或者少許家樂濃湯寶代替 。
5、加入除了胡椒粉、水淀粉和全蛋液外的所有材料，大火煮沸 。
6、煮沸后改小火，用水淀粉勾芡 。
7、打入全蛋液，稍微攪動幾下，形成蛋花 。
【家常酸辣湯的家常做法 好味的酸辣湯家常做法】8、滾沸后，出鍋前10秒加入胡椒粉拌勻就行了 。

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