1、食材：香菇4個 ， 西紅柿1個 ， 面條2-3人份 ， 五花肉適量 ， 大蔥適量 ， 干姜適量 ， 甜面醬1匙 ， 醬油適量 ， 食鹽適量 ， 五香粉適量 。
2、五花肉去皮切成肉丁 ， 肥肉分開 。
3、鮮香菇4個去蒂 ， 洗凈 ， 切成小丁 。
4、西紅柿1個洗凈 ， 切成小塊 。
5、大蔥洗凈 ， 剁成碎末；干姜去皮切成姜片 。
6、熱鍋下油 ， 放入肥肉丁 ， 先炸至金黃 ， 再放入瘦肉丁 ， 繼續翻炒 。翻炒至變色 ， 放入蔥姜 ， 加入香菇丁、少量醬油繼續翻炒；再加入西紅柿 ， 把西紅柿炒至變軟出汁 。
7、加入一匙甜面醬繼續翻炒至上色 ， 加適量清水、鹽 ， 撒入五香粉 ， 加蓋燜煮約5分鐘 ， 大火收汁 。
【香菇番茄肉醬怎么做 香菇番茄肉醬的做法】8、將煮好的面條撈出過冷水 ， 再澆上香菇番茄肉醬 ， 拌勻開吃 。

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