1、黃豆泡了一天一夜還能吃的，如果沒有異味的話，是還可以吃的 。有的會長出一點點小芽，但是營養(yǎng)成分不會減少，可以用來直接食用，或是制成黃豆制品的 。
2、黃豆及其在制品經(jīng)過微生物作用后，消除了抑制營養(yǎng)的因子，產(chǎn)生多種具有香味的物質(zhì)，因而更易被人體消化吸收，更重要的是增加了維生素B12的含量 。
【黃豆泡了一天一夜還能吃嗎 黃豆泡了一天一夜可不可以吃】3、黃豆浸泡24小時后，體積會出現(xiàn)膨脹，豆子會變軟變大，有的品種可能會有發(fā)芽的情況出現(xiàn)，但是也有的不會發(fā)芽 。

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