
【最簡單的炒豆腐做法 炒豆腐做法教程】1、水豆腐4塊,肉末100克,雞腿蘑150克,粘玉米粒、豌豆粒各100克,蒜苗若干,高湯適量,鹽、胡椒粉、醬油、水淀粉少許,色拉油75克 。
2、豆腐切丁,雞腿蘑切粗絲,蒜苗切段,粘玉米粒、豌豆粒用開水煮半熟 。
3、炒勺加油約七成熱,下肉末炒開,再下雞腿蘑絲炒,蘑菇變軟,下切好的豆腐塊,翻幾下,此時可以加醬油,加入高湯,加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒 。
4、待煮開后,加鹽,燒一小會兒,加胡椒粉翻炒,加水淀粉,將蒜苗倒入,等到半開,裝盤就可以了 。
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