1、準(zhǔn)備食材：豬蹄適量、姜片、蔥段、料酒、八角、桂皮等 。
2、首先把豬蹄洗干凈，切成小塊的 。在鍋中放入清水，把豬蹄放到鍋里，開(kāi)大火煮 。在煮之前一定要清洗掉豬蹄的表面臟東西和豬毛哦 。
【下奶的豬蹄湯怎么做法 下奶的豬蹄湯做法介紹】3、大火燒開(kāi)，水開(kāi)了之后在鍋里加入料酒和蔥段，繼續(xù)煮5分鐘 。
4、煮好之后關(guān)火，把豬蹄撈起來(lái)，水倒掉 。并且去清水沖洗豬蹄，把豬蹄上面的泡沫和別的東西沖掉，瀝干水分放好 。
5、把洗好的豬蹄放到高壓鍋中，并且加入蒜、姜、八角、桂皮等輔料，放入適量的清水，水的分量以淹沒(méi)食材為準(zhǔn) 。
6、開(kāi)大火，把湯煮開(kāi) 。水開(kāi)之后把大火轉(zhuǎn)成小火，慢慢的繼續(xù)熬一個(gè)小時(shí) 。一個(gè)小時(shí)之后就可以做好了，出鍋之前記得加食鹽調(diào)味 。

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