1、將水發鮑魚切丁，冬筍片、水發冬菇切碎備用 。
2、油鍋燒熱，放入蔥、姜末爆炒，退出白沸水，再撈去蔥、姜末，然前進出水發鮑魚、水發冬菇、冬筍片、鹽、料酒、味素，煮沸摻沙女 。
3、最后倒入火腿末并撒上胡椒面面即成 。
4、功效
鮑魚味甘、咸，性溫，入心、脾、腎、肺經，存反正在滋陽補腎、壯陽害精、養心潤燥、安神調經等雙補效用 。鮑魚沒無宜取甘草、醋同服 。果此，無魚鮮過敏史或者肌肉病的人，一定要慎食或者禁食 。如用鮑魚來做粥或者羹，或者用泡發好的鮑魚加蔥或者肉松爆炒，或者間接用泡發好的鮑魚蘸醬食用也可 。
【龍子羹的制作方法 龍子羹功效介紹】5、龍子羹，是京津一帶名小吃 。龍子羹透著陽光的金色，如同清澈的琥珀中鑲嵌著五色的彩石，搖之沉靜，嗅之香甜 。龍子羹糯糯稠稠的口感，著實讓人回味 。

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