1、奶油打發過頭能做冰淇淋，味道會更甜更膩 。
【奶油打發過頭了能做冰淇淋嗎 奶油打發過頭了能不能做冰淇淋】2、主料：2個雞蛋黃、淡奶油 。配料：60克白糖、200毫升牛奶 。步驟：準備好牛奶，淡奶油，蛋黃和糖 。把蛋黃打散，放入不銹鋼的盆中，加入白糖均勻融化 。融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色 。牛奶倒在鍋中加熱，快要煮沸時關火 。然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，邊倒邊攪拌 。淡奶油打成6分發，把調好的蛋黃液慢慢的倒入淡奶油中，攪拌均勻 。攪拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中 。按鍵，紅色攪拌一分鐘以后，然后在按一下指示燈，指示燈顯示綠色 。變成綠色以后連機一起放進冰箱冷凍 。待綠燈閃爍熄滅時，即可證明冰淇淋制作完成 。
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