【炸油蔥的方法 炸油蔥的妙招講解】1、方法：炸蔥花油時需要準備紅蔥兩百克 ， 肥豬肉一百克 ， 調(diào)合油適量 。
2、把準備好的肥豬肉切成片狀 ， 把準備好的紅蔥去掉外皮以后用清水洗凈 ， 去掉水分 ， 再用刀把它切成碎末 。
3、炒鍋放在火上燒干以后把肥豬肉片放入鍋中慢慢煎制 ， 煎出豬肉片中的油脂以后 ， 把炸到金黃的油炸去掉 ， 再加入適量的調(diào)和油 ， 加了以后把切好的紅蔥末放在鍋中用大火炸制 。
4、炸的過程中要用筷子來回攪動 ， 以免紅蔥被炸糊 ， 炸到紅蔥變成金黃色以后 ， 關(guān)火將在以后取出裝入瓶子中 ， 需要時可以隨時取出食用 。

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