1、食材：柳條若干、清水適量 。
【柳芽怎么吃 柳芽怎么做好吃】2、選取柳芽：喜歡把枝條弄下來 ， 摘取柳芽 。
3、把摘到的柳條 ， 倒置放在左手抓牢 ， 右手從上到下把柳葉和小柳絮一塊摘下來 。這樣不容易碎 。
4、把摘好的柳芽放到盆里 ， 挑揀出里面的小樹枝和其它雜質 ， 避免影響口感 。
5、挑選干凈的柳芽 ， 放到清水內 ， 用手輕輕揉洗 ， 注意不要過于使勁把柳芽揉破 。
6、清洗干凈后 ， 干凈的鍋內加水 ， 把水燒滾 ， 倒入柳芽 ， 待水再次燒滾 ， 1-2分鐘后撈出放清水中 。
7、清水浸泡柳芽可以去除柳芽的苦澀 ， 每半天換一次清水 ， 2天后即可撈出放調料食用了 。

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