1、食材：豬肚300克 ， 蓮子100克 ， 料酒2杯蓋 ， 生姜薄片2片 ， 鹽 ， 雞精適量 。
2、豬肚洗凈 ， 開水氽熟 ， 切成兩指寬的小段 。
3、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋 ， 加入清水 。
4、湯沸后 ， 加入2杯蓋料酒 ， 大火改小火繼續燜煮（若是用燜燒鍋 ， 小火10分鐘后 ， 將內鍋放入外鍋加蓋燜熟） 。
【豬肚煲湯怎么做 豬肚煲湯簡單做法】5、1個小時左右 ， 豬肚燜熟煲爛 ， 加鹽、雞精 ， 撒上蔥花就可出鍋 。

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