1、扣杯法 。就是把雞蛋打到碗里后，用個(gè)小茶杯（盡量小一些的，最好和蛋黃差不多大，或者大一點(diǎn)）扣在蛋黃上面，直接把蛋清倒出來就可以了，這樣碗里只剩下蛋黃了 。沒有茶杯，用直徑和蛋黃差不多大的圓柱體容器也可以 。
2、鑿口法 。把雞蛋豎起來，底部鑿一個(gè)小口（不能太大，否則蛋黃也會(huì)流出來，別忘在雞蛋下面放個(gè)碗之類的器具) 。然后慢慢晃動(dòng)雞蛋，蛋清就都流到碗里了 。這個(gè)方法比較簡(jiǎn)易可行，而且不借助其它工具，得心應(yīng)手 。
【蛋清蛋黃分離的方法 蛋清蛋黃分離的方法介紹】3、瓶吸法 。把雞蛋打到碗里，用個(gè)空礦泉水瓶子把蛋黃吸到瓶子里就可以了 。吸雞蛋時(shí)要把瓶子傾斜著吸，否則蛋黃又滑落回去了 。盡量把瓶子刷洗干凈，蛋黃還要再用

猜你喜歡

• 用蛋清做的奶油怎么用 如何使用蛋清做的奶油
• 雞蛋黃的危害 帶你深入了解
• 蛋黃酥配方 這樣做最好吃
• 蛋黃油的做法 蛋黃油怎么做
• 爆口蛋黃酥做法 原來是這樣做的
• 狗狗可以吃煮熟的雞蛋清嗎 狗狗能不能吃煮熟的雞蛋清
• 雞蛋清發(fā)黃能吃嗎 雞蛋保存方法
• 蛋黃小米粥的做法 蛋黃小米粥怎樣做
• 狗狗可以吃煮熟的雞蛋黃嗎 狗狗能不能吃煮熟的雞蛋黃
• 蛋黃蝦仁滑豆腐怎么做 怎么做蛋黃蝦仁滑豆腐