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減肥面包的家常做法 減肥面包怎么做


【減肥面包的家常做法 減肥面包怎么做】1、高筋面粉200克,燕麥50克,玉米油25克,綿白糖30克,牛奶100克,雞蛋60克,奶粉10克,酵母粉3克,精鹽2克,核桃、葡萄干、枸杞、芝麻適量 。
2、核桃仁用平底鍋炒熟,芝麻用平底鍋炒熟,燕麥片用料理機(jī)打成粉,玻璃碗中依次加入牛奶、綿白糖、色拉油、鹽和雞蛋(留出約10克刷面包表面用),用手動(dòng)打蛋器,充分?jǐn)嚢柚寥榛谷朊姘鼨C(jī)內(nèi)桶中,再加入高筋面粉、燕麥粉、酵母粉和奶粉,啟動(dòng)發(fā)面團(tuán)程序,90分鐘后,面團(tuán)就發(fā)酵好了 。
3、將發(fā)酵好的面團(tuán),充分揉搓排氣后松弛10分鐘,然后分成兩份,取其中一份面團(tuán),搟成長(zhǎng)方形面片,撒上一層芝麻,撒上葡萄干和枸杞,再撒上核桃仁,從一頭卷起,一邊卷一邊按壓,將果仁固定,卷好手,靜置10分鐘,從中間對(duì)切開(kāi),擰成麻花狀,剩下的另一半面團(tuán)也如此操作,入烤箱二次餳發(fā)30分鐘,將二發(fā)后的面包坯刷上蛋液,入預(yù)熱好的烤箱,中層,180℃,上下火,烤15分鐘,面包烤至金黃色即可 。

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